неделя, март 30, 2008

НЕДЕЛЯ - ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ / SONNTAG - ZEIT FÜR KOCHEN

Каварма в омлет

Кавармата е много вкусно ястие. Може да се приготви както от свинско, така и от пилешко месо.
Около 1 кг месо се нарязва на хапки и се запържва в 3 -4 с.л. олио. Прибавят се 5-6 глави лук, нарязани на едро, 1 настърган морков и се задушават . Като се поизпари водата се добавят 2 с.л. доматено пюре, 1 с.л. червен пипер и се долива вода, да покрие месото. Подправя се със сол, черен пипер, чубрица. По желание може да се сложат гъби. Задушава се на тих огън, докато остане на мазнина.

За всеки омлет са необходими: 1 яйце, 1 ч.л. брашно, 1 с.л. вода, сол. Изпържваме тънки омлети и в тях завиваме кавармата с помощта на купичка.



Бухти със сирене
Приготвя се тесто като за содената питка, оставя се да почине 30мин, разточва се на кора с дебелина 3-4мм, изрязват се кръгчета, слага се плънка от сирене, сгъват се на две и се притиска по края с вилица. Пържат се в загрята мазнина.

неделя, март 23, 2008

СОДЕНА ПИТКА


Такава питка приготвяше моята баба много често - прясна питка или содена питка. Може да се приготви само с вода (идеална за пости) или с кисело мляко.
Става много бързо, няма нужда от втасване и е много вкусна.

Продукти:
1 кофичка кисело мляко
1 с.л. олио
1 к.л. сода
1 к.л. сол
брашно, колкото поеме

Смесваме млякото, солта и олиото. Прибавяме пресятото брашно и содата и омесваме меко тесто. Месим докато стане на шупли. Оформяме питка и печем на 180°С. Готовата питка поръсваме с вода и завиваме с кърпа за да омекне.

Das ist ein Soda-Brot. Das Rezept weiß ich von mener Großmutter. Das Brot wird leicht und schnell gemacht und ist wirklich sehr lecker.

1 Becher Jogurt (400g)
1 EL Öl
1 TL Bicarbonat-Soda (Backsoda)
1 TL Salz
Mehl für ein weiches Teig (500-600g)

Jogurt, Öl und Salz mischen, Mehl und Soda zugeben und gut durchkneten. Ein flaches Brot formen und bei 180°C etwa 40min backen.

събота, март 22, 2008

ДВУЦВЕТНО РУЛО / BISCUITROLLE

Тестото за рулото приготвям от 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. нишесте(обикновенно, пшенично), 1 ч.л. бакпулвер. Разделям на две и към едната част прибавям 1 с.л. какао. Разстилам двете части една до друга върху хартия за печене в тавичката на фурната. Печа 10 мин на 180°С. Още топло обръщам платката върху кърпа, поръсена със захар и навивам на руло. Оставям да изстине. Плънката е по желание. В този случай е крем ванилия на д-р Йоткер(без варене) и шоколадови пръчици. Отгоре украсявам с разбита сметана.




сряда, март 19, 2008

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ


събота, март 08, 2008

ЧЕСТИТ 8-ми МАРТ!

Рози от любимия съпруг и децата

Честит празник на всички читателки на моя блог! Бъдете обичани майки, съпруги и любими!

четвъртък, март 06, 2008

ЗЕЛЕНА САЛАТА



Пролетта наближава!
Зеленото се появява все по-често на трапезата ни.
Ето два варианта на зелена салата - с репички и варени яйца и с царевица и риба тон.